10月1日コーヒーの日　UCCコーヒー感謝祭に参加してきました

東京タワーが目の前に見える御成門に UCCコーヒーアカデミー東京校があり

今日は10月1日コーヒーの日を記念して UCCコーヒー感謝祭に招待いただきまして参加してまいりました。

一部・二部構成で盛りだくさんの内容でした

第一部・ブルボン・ポワントゥの軌跡

ブルボン・ポワントゥとはルイ１５世が愛飲したと言われている

伝説のコーヒー・幻のコーヒーといわれています。

このコーヒーをUCCが復活させた。

18世紀フランス　ブルボン島（現レユニオン島）に持ち込まれ、

生産されたブルボン種の中から発見された突然変異種がブルボンポワントゥが生まれた

ポワントゥとはフランス語で尖ったという意味

当時ブルボン王朝がコーヒー栽培を奨励したことを受けてコーヒ栽培が拡大した

18世紀半ばにはコーヒー栽培はブルボン島の産業を支えるまでに成長

島を襲うサイクロン、干ばつなどの被害を受け 19世紀に入るとしだいに島の産業の中心はコーヒーからさとうきび栽培へ移行 19世紀後半には商業生産はほぼ途絶え、1942年の輸出記録を最後にその存在を消しポアントゥは伝説のコーヒー、幻のコーヒーとして愛好者に語り伝えられることとなりました。今日その伝説のコーヒー、幻のコーヒーが飲めるんです。ブルボン・ポアントゥが飲めるんです。その前にお勉強です。コーヒーの花一年に3回から4回花が咲くそうですコーヒーの実一本のコーヒーの木から450ｇ〜500ｇしか獲れないそうです。ブルボン・ポワントゥの木はさらに少なく、150ｇしか獲れないそうです。１ｋｇのコーヒーを作るのに５ｋｇのコーヒーの実、コーヒーチェリーが必要だそうです。ブルボン・ポワントゥはどこで栽培されているのか？レユニオンはフランス共和国の海外県マダカスカル島東方のインド洋上に位置する面積2512平方メートル、人口約84万6000人沖縄本島の2倍日本との時差5時間南半球なのでコーヒー収穫時期は6月〜12月レユニオン島でも適している土地とそうでない土地がある緑豊かな自然に囲まれた島ブルボン・ポワントゥの特徴コーヒーの木がクリスマスツリーの様に尖っている葉が笹の様に長い普通コーヒー豆より尖っている焙煎した豆をドリップしていただきます。ドリップしていただくのは 2014年ハンドドリップチャンピオン土井さんお味の方は後ほど今回はスイーツとのマリアージュマダガスカル産チョコレートにオリーブオイル、ブラックペッパー、粗塩を効かせたラスクコーヒーと交互に頂くとそれぞれの良さを双方が引き出してくれます。伝説のコーヒー、幻のコーヒー、ブルボン・ポワントゥを頂く幸せを噛みしめながら一杯いただきました。